Kategori: Mat & dryck

Jag har fastnat för dessa ljuvliga och nyttiga chokladbollar, man kan även göra dem tills Bars!

De har blivit populära här hemma, så nu gör jag dubbel sats med en gång. Min dotter Moa gjorde rullandet och skapandet av dessa fina bollar & Bars. De är perfekta att ta med i handväskan och ta till när energinivån sjunker. Vi rullar dem i fin
hackade nötter eller kokosflakes. Fungerar utmärkt som mellanmål eller till kvällen när jag är sugen, ihop med den goda lime & ingefära drycken och chokladbollar så gott!

Recept: Smarriga chokladbollar med dadlar och nötter
20 st dadlar, urkärnade
4 msk kokosolja
4 msk kakao
2 dl mandelmjöl
3 dl havregryn (jag använder glutenfri)
2 dl fint mixade nötter (cashew, jordnötter, mandlar) alternativt att krossa kokosflakes i en mortel.

Häll alla ingredienser i en matberedare och mixa till en hyfsat slät deg. Sedan är det bara att rulla, hur enkelt som helst. Förvaras i kylen med plast eller i en burk.

der min kur/behandling hittar jag många härliga drycker, smoothies och maträtter, några på recept och andra, egen komponerade här kommer en av mina favoriter.

Supergod, ta ett glas som mellanmåls drink, eller som kvällsdrink, tar bort sötsuget!

LIMEADE MED INGEFÄRA
1/2 dl honung
8 dl vatten
1 msk färsk ingefärajuice ( från drygt 7 cm ingefära)
2 dl limejuice (från 10 st limefrukter)
1/2 dl färska myntablad

Värm 1/2 dl honung i 2 dl vatten i en kastrull, tills honungen löst upp sig, låt svalna.
Kör ingefäran och lime i en råsafts centrifug, jag införskaffade en för ett par veckor sedan den är toppen, borde gjort detta tidigare men nu har jag en .
Häll över saften i en stor bringare, tillsätt resten av vattnet 6 dl. Blanda i det avsvalnande honungsvatten och lägg i de färska myntbladen.
Låt kallna i kylskåp!